お客さんからお土産で頂いた大好きなクリームパン。
今回食べて発見ゆっくり食べて冷やして冷たいのを楽しんで温度が上がって
柔らかくなったのも楽しむのが最高じゃないでしょうか笑
どうすればあんなにクリームを入れられるんだ？？
最高に美味しかったです、ご馳走様でした！！
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前から決まってたんですが、今月5月いっぱいで
ヴィノリオを辞める事になりました。
会社と自分との給料や労働時間の理想があまりにも
離れ過ぎてしまったためです。
時間をかけて私なりにも会社側に寄り添う努力は
したのですが。。
て嘘です。
辞めるのは本当なんですが、自分でお店を開けます。
何かと便利な銀座が良いんですが、、
場所はまだ決まってなくて多分お店の案内が出来る頃には
ヴィノリオ辞めてる可能性が高いですね。
ヴィノリオのHPにリンク貼ってもらうか
お店にショップカードおかしてもらうかしてもらうので
タイミングが合えばいずれよろしくお願いします。
本当に長い様で短い様な間でしたが私もそこそこ頑張りましたが
沢山の優しいお客さんに助けていただき本当に本当に有難うございました。
ヴィノリオは引き続き継続しますし、私も蒸発する訳でもないので
どちらとも(比較的私優先で笑)よろしくお願いします。
ヴィノリオ シェフ
高田 晋一
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エイプリルフールも過ぎ一年の四分の一が終わりましたね、
ついこないだ年末、クリスマスで頭から煙出してた気が
するんですが早いですね。
今日は4月3日なんですがまさに嵐の前の静けさなんでしょうか？
営業前に時間が出来たのでブログ更新です、
私はバイク通勤なので電車が止まっても関係
無いんですが、これから本当に凄いのが着たら埼京線とか
橋を渡る電車はその区間止まっちゃうんじゃないでしょうか？
こんな日はスカッとお家に帰ってお風呂はいってルービーが最高
でしょうね笑
とダラダラ書きましたが、久々に仔羊料理変更しました!(何年ぶりだろ？)
15年に当時西麻布にあったcapitolinoと言うイタリアンコックなら
皆尊敬するお店があってそこで食べたお料理です。
あまりに美味しくて黙って食べて一緒に行った先輩に
一口もあげなかったくらいでした笑
私のはまだ神の領域ではありませんが追いつけ追い越せ
で頑張りたいと思います。
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まだ少し細いですが明日からスタートします、
ホワイトアスパラがスタートすると一気に春めきますね
個人的にですけど笑
メカブと合わせようと思ったけど、白繋がりで
白い食材と組み合わせるのも楽しいなとか、実は思ってたりします、笑
白というと知ってたでしょうか
もうじきホワイトデーなんですね、店でのイベントは過去5年一度もやった事ないし
バレンタインだってやってないのだからなおさらですね
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2月もあっという間に終わりましたね、
季節の節目で暖かくなったり寒くなったり、
花粉に困ったりうとうとしちゃったりなんじゃないでしょうか？
去年は震災支援でホワイトアスパラ募金のが
ついこないだのようです、早いですねもう一年経ちますね。
東京があんなに麻痺した11日は本当に忘れない、ショックで朝ご飯食べてから
お腹空かなくて夜中の12時にやっと食べる気になって食べた
中華丼大盛の美味かったこと！！とここまでにしますか。
のホワイトアスパラ今年は募金はしない予定ですが
明日か明後日からスタート予定、ソースは去年三陸産のメカブがストップしたので
辞めたけど、今年は別の産地のメカブソースで合わせます。
この募集は築地市場内のお手洗いに貼ってありました！
「ヴィノリオのブログ見て応募しました」
と言ってもらえば3番サードでやれるてはずになってます(嘘です。)
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